外婆菜炒五花肉 外婆菜炒五花肉:一道不可多得的家常美味

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准备主材料:

外婆菜炒五花肉:一道不可多得的家常美味

这道外婆菜炒五花肉的主要食材包括许大师湘西外婆菜一袋200克,青红牛角椒略带辣味,以及带皮五花肉。将五花肉切成小丁,姜切细沫,然后腌制半个小时以上备用,调料包括生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡粉、花椒粉和白胡椒粉。

美味烹饪过程:

首先,在热锅中放油爆香蒜末,接着倒入事先腌制好的五花肉,快速翻炒至变色。随后加入切好的青红牛角椒,再次迅速翻炒约一分钟,保持食材的鲜嫩口感。最后加入湘西外婆菜,快速翻炒均匀,出锅前的这一瞬间,色泽诱人,令人垂涎欲滴。

味道特点与营养价值:

这道外婆菜炒五花肉的味道不腻不咸,适合不喜欢辣味的朋友品尝,开胃又下饭。五花肉肥瘦相间,口感鲜嫩多汁,搭配湘西外婆菜清爽爽脆,富含多种维生素和矿物质,既美味又营养,是一道不可多得的家常美味。

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