想要在家也能做出美味的糖醋里脊吗？下面就来分享一道简单易学的家常版糖醋里脊的制作方法，让您能够轻松享受美食的乐趣。
享受美味的家常糖醋里脊
准备食材和腌制
1. 准备一把猪里脊肉，并将其切成约7毫米左右的条状。
2. 将切好的肉条放入一个容器中，加入鸡蛋并搅拌均匀。
3. 接着加入适量的淀粉、盐，搅拌均匀后进行腌制，时间为30分钟。
炸制过程
1. 在锅中倒入适量油，待油温达到6成热时，逐条将腌制好的肉条放入油锅中炸制。
2. 炸至肉条表面变黄色后，捞出备用。第一次炸完后颜色可能稍浅。
3. 再次加热油至8成热，将炸好的肉条复炸，直至金黄色，使肉条外皮更加酥脆。
糖醋汁制作与拌炒
1. 在锅中底部加少量油，倒入番茄酱、糖，翻炒片刻。注意不停搅拌，防止食材糊锅。
2. 待锅中有小气泡冒出时，倒入适量醋，继续搅拌均匀。
3. 将之前炸好的肉条放入锅中，快速炒拌，确保每根肉条都均匀地裹上糖醋汁。
通过以上步骤，一道美味的家常糖醋里脊就制作完成了。这道菜品口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁，酸甜适中，适合作为主食搭配米饭，也可作为下酒菜或家庭聚餐的佳肴。尝试制作这道料理，让您的家人朋友共同感受美食的魅力吧！